Impasto per pizza ad azione rapida nel latte con lievito secco
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
387 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
11,8 g
Grassi *
7,1 gr.
Carboidrati*
78,2 g
L'impasto delizioso nella pizza gioca quasi il primo ruolo. Se la base è morbida, con una crosta dorata e ben equilibrata nel gusto, crea l'atmosfera per tutto il prodotto e valorizza l'eventuale farcitura. Qualcuno preferisce un impasto poroso e arioso, a qualcuno piacciono le basi più strutturate e dense, ma per qualsiasi opzione una cosa è vera: il prodotto deve essere comodamente rosicchiato e facile da masticare. L'impasto lievitato si adatta perfettamente a questi criteri: è perfetto sia nel gusto che nella consistenza.
ingredienti
Processo di cottura
Arrotolare l'impasto in una palla, mescolarlo in una ciotola e inviarlo a un luogo caldo a lievitare. È conveniente utilizzare un forno preriscaldato a 40 gradi per questo o un multicooker con la modalità appropriata. Tempo di lievitazione dell'impasto - circa un'ora. Durante questo periodo, il volume della massa dovrebbe aumentare di una volta e mezza o due volte.
Buon appetito!