Impasto per pizza lievitato con lievito vivo

0
1921
Cucina Mondo
Contenuto calorico 259.3 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grassi * 9 gr.
Carboidrati* 70,1 gr.
Impasto per pizza lievitato con lievito vivo

Usando questa ricetta, puoi preparare un impasto sottile per pizza usando il lievito vivo. Devi essere paziente, perché l'impasto dovrebbe riposare per un po 'al caldo e crescere, ma la base risulta essere morbida e croccante allo stesso tempo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Versare l'acqua tiepida in una ciotola, sciogliere lo zucchero e il lievito vivo.
fare un passo 2 su 6
Aggiungere 3 cucchiai di farina setacciata e mescolare.
fare un passo 3 su 6
Coprite lo stufato con un canovaccio pulito e lasciate riposare per 10 minuti.
fare un passo 4 su 6
Quindi aggiungere all'impasto 200 grammi di farina setacciata, sale e olio d'oliva.
fare un passo 5 su 6
Iniziate a lavorare l'impasto con una forchetta, poi, quando sarà ben denso, lavoratelo con le mani.
fare un passo 6 su 6
Dopo 10-15 minuti l'impasto sarà pronto e smetterà di attaccarsi alle mani. Lasciare riposare per 40-60 minuti in un luogo caldo, dopodiché si può iniziare ad arrotolare.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *