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Impasto lievitato per polpette senza latticini

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Cucina russo

Contenuto calorico 332,7 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 12,5 g

Grassi * 12,8 g

Carboidrati* 102,6 g

Impasto lievitato per polpette senza latticini

Contenuto

Quanto saranno gustose le tue torte dipende dall'impasto che prepari. Una versione più semplice e veloce della pasta lievitata viene impastata in acqua. Imparerai tutte le sottigliezze della sua preparazione da questa ricetta.

ingredienti

Acqua 700ml. Zucchero granulare 2 cucchiai Sale 1,5 cucchiaini Olio vegetale 4 cucchiai Farina di frumento 1.2KG Lievito secco 3 cucchiaini

Processo di cottura

Versare 200 ml di acqua tiepida in una ciotola, sciogliere lo zucchero e il lievito secco. Lasciare questa miscela per 5-7 minuti a temperatura ambiente.

Quando appare un cappuccio schiumoso sulla superficie della massa di lievito, puoi procedere a impastare ulteriormente l'impasto.

Aggiungere 500 millilitri di acqua fredda, sale e olio vegetale alla massa di lievito, mescolare.

Setacciare più volte la farina per l'impasto attraverso un setaccio. Aggiungere la farina in porzioni in una ciotola e mescolare bene ogni volta. Ma assicurati che l'impasto non sia troppo stretto.