Pasta lievitata gonfia per crostate al latte

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Cucina russo
Contenuto calorico 152,6 kcal
porzioni 20 porto.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grassi * 6,5 gr.
Carboidrati* 32,2 g
Pasta lievitata gonfia per crostate al latte

Per le torte si usa spesso la pasta da forno o la pasta sfoglia, ma le torte più deliziose sono fatte con lievito e latte. Il latte rende l'impasto arioso, morbido e le torte non raffermono a lungo. È meglio usare lievito fresco, quindi guarda la data di scadenza. L'impasto viene impastato in modo sicuro, il che fa risparmiare tempo alla casalinga.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per prima cosa, prepara tutti gli alimenti necessari nella quantità indicata nella ricetta. Misurare farina e liquido con un bicchiere dello stesso volume.
fare un passo 2 su 8
Versare un sacchetto di lievito secco in una ciotola per impastare, aggiungere sale e zucchero e versare acqua e latte riscaldati. Mescolate il tutto con un cucchiaio per sciogliere il sale e lo zucchero. Quindi aggiungi loro olio vegetale in modo che l'impasto sia flessibile e la cottura sia bella.
fare un passo 3 su 8
Rompete le uova in questa base liquida e mescolate ancora.
fare un passo 4 su 8
Quindi versare metà della farina setacciata su un setaccio e unire l'impasto, mescolare fino a che liscio in modo che tutta la farina venga assorbita nell'impasto. Quindi aggiungere il resto della farina.
fare un passo 5 su 8
Trasferite l'impasto impastato su un piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare con le mani.
fare un passo 6 su 8
Impastare l'impasto dal bordo al centro e per 7-10 minuti. Con un tale lotto, sarà ben saturo di aria e diventerà, per così dire, vivo, poiché il lievito inizierà a funzionare.
fare un passo 7 su 8
Stendete la pasta impastata in una crocchia, trasferitela in una ciotola, ungetela d'olio, copritela con un pezzo di pellicola e lasciatela per 1 ora in un luogo tiepido.
fare un passo 8 su 8
Durante questo tempo, l'impasto funzionerà bene. Avvolgi le mani intorno e lascialo al caldo per altri 15 minuti. Durante questo tempo preparate il ripieno. Dopo 15 minuti il ​​vostro impasto, arioso di latte e lievito, sarà pronto. Puoi modellare le torte. Saranno anche ariosi e teneri.

Cottura deliziosa e di successo!

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