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Impasto lievitato per crostate con lievito crudo

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Cucina russo

Contenuto calorico 443,6 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 16,7 g

Grassi * 17,1 gr.

Carboidrati* 136,8 g

Impasto lievitato per crostate con lievito crudo

Contenuto

Voglio condividere un'altra ricetta per un appetitoso impasto lievitato per fare torte che non ti lasceranno indifferente. L'impasto lievitato con lievito crudo risulta poroso e arioso, il che conferisce ai prodotti da forno un gusto indimenticabile.

ingredienti

Farina di frumento 550 gr. Olio vegetale 1 cucchiaio Zucchero granulare 2 cucchiaini Lievito secco 20 gr. Sale 1 cucchiaino Acqua 250ml.

Processo di cottura

Per prima cosa, misura la quantità richiesta di lievito compresso.

In un contenitore profondo, unire la quantità necessaria di acqua potabile calda e lievito pressato, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Stendete l'impasto con la pellicola e lasciate riposare per circa 15 minuti.

Quando l'impasto lievita bene e aumenta significativamente di volume, aggiungere la quantità di olio vegetale e sale indicata nella ricetta, mescolare bene.

Setacciare gradualmente la quantità richiesta di farina di frumento, mescolare accuratamente. Quindi mettere l'impasto su un piano di lavoro pulito del tavolo, impastare bene con le mani e formare una palla. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito. Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo un po' e lasciatelo lievitare ancora.

Dividere l'impasto finito in parti uguali.

Disponi i tuoi condimenti preferiti. Il ripieno può essere utilizzato sia dolce che salato. Formate le stesse polpette.

Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una casseruola profonda o in una padella con un fondo spesso, quindi aggiungere le torte preparate.