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Pasta lievitata per baffi

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Cucina Tatarskaja

Contenuto calorico 150,6 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 6,3 gr.

Grassi * 6,4 gr.

Carboidrati* 31,8 g

Contenuto

Il modo più popolare per fare la calce è avvolgere la carne macinata in torte di pasta lievitata e friggerle in olio vegetale caldo. Tali bianchi sono lussureggianti e succosi all'interno.

ingredienti

Farina di frumento 800 - 900 gr. Lievito secco 15 gr. Acqua 250ml. Latte di mucca 250ml. Sale 1 cucchiaino Zucchero granulare 1 cucchiaio. Uovo 1 PC. Olio vegetale 4 cucchiai

Processo di cottura

Rompi il lievito pressato in piccoli pezzi, aggiungi lo zucchero e versa 100 millilitri di acqua tiepida, mescola.

Quindi aggiungere un paio di cucchiai di farina e mescolare bene. Coprire l'impasto con un coperchio o stringere con pellicola trasparente, lasciarlo in un luogo caldo per 15 minuti.

L'impasto deve raddoppiare di volume.

Aggiungere all'impasto la seconda metà dell'acqua, il latte tiepido, il sale e l'uovo sbattuto. Amalgamare bene il tutto.

Setacciare la farina, aggiungerla in porzioni in una ciotola e impastare gradualmente l'impasto. Smetti di impastare quando l'impasto diventa abbastanza denso e si staccherà facilmente dalle mani.