Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Impasto
  3. ➠ Impasto per imbiancare
  4. ➠ Impasto lievitato su kefir per bianchi tipo fluff

Impasto lievitato su kefir per bianchi tipo fluff

0
2942
Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 156,2 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 4,4 gr.
Grassi * 6,1 gr.
Carboidrati* 40,9 g
* per 100gr. Prodotto
Impasto lievitato su kefir per bianchi tipo fluff
Contenuto

Dall'impasto di lievito su kefir, i bianchi sono leggeri e ariosi, come la lanugine. Questa ricetta è affidabile e semplice, l'impasto lievita sempre bene.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Setacciare metà della farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito secco e mescolare.
fare un passo 2 su 5
Scaldare il kefir a 33-35 gradi. Mescolare il kefir con olio vegetale, sale e zucchero.
fare un passo 3 su 5
Quindi, versare la massa di kefir in una ciotola con la farina e mescolare.
fare un passo 4 su 5
Trasferire l'impasto ancora appiccicoso su un piano di lavoro infarinato e continuare ad impastare, aggiungendo la farina rimanente. La farina può richiedere un po' più o meno di quanto indicato nella ricetta, dipende dalla qualità della farina stessa.
fare un passo 5 su 5
Quando l'impasto smette di attaccarsi alle mani, smetti di impastare e lascialo riposare per 8-10 minuti. Quindi dividere l'impasto in pezzi, stendere e modellare gli albumi.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *