Torta Di Lievito Di Fragole Congelata
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
160,9 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
6,5 gr.
Grassi *
9,7 g
Carboidrati*
24,8 g
Le torte a base di lievito sono sempre associate a un'atmosfera calda e familiare e all'intimità. Un pezzo di questi pasticcini ti rallegrerà immediatamente e ti metterà di buon umore. Questa torta di lievito con fragole è una di quelle: morbida, soffice, con una crosta dorata e un ripieno aromatico succoso. La lievitazione e il taglio dell'impasto richiederanno qualche ritocco, ma ne vale sicuramente la pena.
ingredienti
Processo di cottura
Macinare la farina e il burro con le mani fino allo stato di briciole. Versare le uova sbattute e la massa di lievito di latte, impastare l'impasto. Arrotoliamo la massa in una palla, la mettiamo in una ciotola, la stringiamo con la pellicola e la mettiamo in un luogo caldo a lievitare per un'ora. L'impasto deve raddoppiare di volume. Trascorso il tempo indicato, impastare con le mani l'impasto che si è formato e lasciarlo lievitare per un'altra ora.
Ungere la teglia con una piccola quantità di olio vegetale inodore. Potete anche ricoprirlo con pergamena oliata. Se lo stampo è in silicone, non è necessaria alcuna lubrificazione. Stendere la maggior parte dell'impasto in un cerchio e metterlo in uno stampo. I bordi della pasta devono pendere leggermente dai lati dello stampo. Copriamo la forma con l'impasto con un canovaccio e procediamo alla preparazione del ripieno.
Scongelare le fragole in anticipo. Assicurati di drenare il succo che risalterà durante lo scongelamento in modo che non dia umidità eccessiva al ripieno. Tagliare le fragole a metà se le bacche sono troppo grandi. Metti le fragole in una ciotola, coprile con zucchero a velo e amido, mescola: il ripieno è pronto. Distribuiamo le bacche sull'impasto nella forma.
Arrotolare la seconda parte della pasta in uno strato, tagliata a strisce lunghe. Li stendiamo trasversalmente sul ripieno in modo che i bordi delle strisce tocchino lo strato inferiore dell'impasto e pendano. Quindi camminiamo con un coltello lungo la circonferenza dello stampo, tagliamo l'impasto appeso: la torta risulta uniforme e gli strati superiore e inferiore dell'impasto sono collegati. Successivamente, ungere la superficie della torta con una spazzola di silicone con tuorlo.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi.Mettiamo la futura torta al livello centrale di un forno già caldo e inforniamo per circa trentacinque-quarantacinque minuti. I tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del forno specifico. A fine cottura la torta dovrebbe essere notevolmente aumentata di dimensioni e ben rosolata. Togliamo il prodotto finito dal forno e lo lasciamo raffreddare prima di servire. Per decorare cospargete la superficie con zucchero a velo setacciato.
Buon appetito!