Torta di lievito con albicocche surgelate

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 114,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 4,5 gr.
Grassi * 6,6 gr.
Carboidrati* 19,7 g
Torta di lievito con albicocche surgelate

Se vuoi cuocere una torta di lievito con frutta, puoi usarli non solo freschi, ma anche congelati. Innanzitutto, è necessario lasciare scongelare la materia prima in modo che l'umidità in eccesso scompaia. In questo caso, stiamo preparando una torta con le albicocche: i pasticcini sono molto succosi, acidi, con una mollica delicata e una crosta dorata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Per preparare l'impasto attiviamo il lievito. Per fare questo, scaldare il latte fino a renderlo caldo. Versare il lievito e lo zucchero, mescolare.
fare un passo 2 su 11
Lasciamo la massa in un luogo caldo per quindici-venti minuti, finché non appare la schiuma in superficie.
fare un passo 3 su 11
Aggiungere sale, burro fuso, olio vegetale, un uovo sbattuto, zucchero vanigliato alla massa di lievito, mescolare.
fare un passo 4 su 11
Setacciare la farina nella miscela risultante, impastare l'impasto morbido. La massa risulta liscia, sagomata, non si attacca alle mani.
fare un passo 5 su 11
Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un canovaccio e mettere a lievitare in un luogo caldo.
fare un passo 6 su 11
Dopo circa un'ora, l'impasto dovrebbe lievitare e aumentare di due o due volte e mezzo.
fare un passo 7 su 11
Ungere la teglia con olio vegetale. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo. Dividere l'impasto in due parti. Ne arrotoliamo uno in uno strato e lo mettiamo in una forma preparata.
fare un passo 8 su 11
Lavoriamo le albicocche: facciamole scongelare, togliamo i semi, se ce ne sono. Sopra l'impasto stendete le albicocche con la pelle rivolta verso l'alto. Se i frutti sono acidi, puoi cospargere di zucchero a piacere.
fare un passo 9 su 11
Arrotolare la seconda parte dell'impasto in uno strato lungo e sottile. Tagliare in tre strisce sottili. Ne tessiamo un codino e lo stendiamo intorno al bordo della torta. Ritagliare figure decorative dai resti di pasta e adagiarle sulle albicocche. Sbattete l'uovo e ungete con esso la superficie dell'impasto.
fare un passo 10 su 11
Mettiamo la forma in un forno preriscaldato a 180 gradi, inforniamo per venticinque-trenta minuti fino a doratura.
fare un passo 11 su 11
Togliamo la torta finita dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente e la togliamo dallo stampo. Raffreddare completamente il prodotto, tagliare in porzioni e servire.
Buon appetito!

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