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Frittelle di lievito con latte e mele

600

Cucina russo

Contenuto calorico 150,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 3,7 gr.

Grassi * 4,8 gr.

Carboidrati* 35,6 gr.

Contenuto

Invece dei soliti panini e del noioso porridge di tutti, puoi preparare frittelle di lievito con latte e mele per la tua famiglia a colazione. Le mele conferiscono a questi prodotti da forno una nota acida di freschezza e devono essere tagliate a pezzi, perché il gusto delle frittelle di mele grattugiate è radicalmente diverso. L'impasto viene impastato con lievito vivo, ma puoi prendere quelli ad azione rapida o secchi nella quantità di 7-8 grammi.

ingredienti

Farina di frumento 200 gr. Latte di mucca 250ml. Lievito fresco 20 gr. Zucchero granulare 3 cucchiai Olio vegetale 50ml. Sale 0,5 cucchiaini Mele 1 PC.

Processo di cottura

Versare un po 'di latte riscaldato in una ciotola per impastare, mettere il lievito vivo e un cucchiaio di zucchero e mescolare bene. Lasciare questo composto per 10 minuti per permettere al lievito di fare effetto e per creare una schiuma sulla superficie del composto.

Quindi salare questo composto, aggiungere ad esso 150 g di farina setacciata su un setaccio, mescolare ancora e mettere in un luogo caldo e al riparo da correnti d'aria per 30 minuti.

Durante questo tempo, l'impasto lieviterà bene e aumenterà di volume.

Aggiungere il resto dello zucchero e della farina all'impasto lievitato, versare l'olio vegetale e impastare l'impasto con un cucchiaio. Coprire i piatti con l'impasto con un tovagliolo e rimetterli al fuoco per 40 minuti. Durante questo tempo, tagliare la mela a cubetti. Trasferire i cubetti di mela nell'impasto lievitato, mescolare ancora.

Scaldare bene una padella con olio vegetale. Puoi friggere i pancake in una padella di teflon, ma meglio in una di ghisa. Con un cucchiaio inumidito con acqua o olio, stendere l'impasto su una padella preriscaldata, formando delle piccole frittelle e tenendo conto del fatto che le frittelle con il lievito aumenteranno di volume durante la cottura.