Confettura di albicocche "cinque minuti"
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Cucina
russo
Contenuto calorico
443 kcal
porzioni
5 litri.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
1,8 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
109 gr.
Il breve tempo di cottura della marmellata garantisce la sicurezza della maggior parte delle vitamine. E per ottenere la densità necessaria, utilizzeremo la miscela gelificante "Confiture": la massa di albicocca assumerà rapidamente la sua consistenza caratteristica. Il pezzo è sano e profumato.
ingredienti
Processo di cottura
Per fare la marmellata selezioniamo frutti maturi, morbidi, succosi senza difetti. Devono essere accuratamente sciacquati e asciugati. Tagliare ogni albicocca in due metà e togliere i semi. Mettiamo i frutti in un'ampia casseruola o ciotola e copriamo con zucchero semolato, mescoliamo. Lasciare agire per 10-15 minuti in modo che le albicocche inizino a spremere e sia più facile frullarle.
Quando le albicocche avranno lasciato un po' di succo, tritatele con un frullatore ad immersione fino a ottenere una purea. Puoi anche mettere i frutti in un tritacarne o un tritacarne in porzioni e quindi macinare l'intera quantità di albicocche. Metti il contenitore con la purea di albicocche sul fuoco e porta a ebollizione a temperatura media. Facciamo bollire per cinque minuti, togliamo dal fuoco e lasciamo fermentare per sei ore. Dopodiché, porta di nuovo a ebollizione la purea e cuoci per cinque minuti. Lasciare la purea in infusione per dodici ore. Dopodiché torniamo sul fuoco, portiamo a bollore, facciamo cuocere per cinque minuti ea fine cottura aggiungiamo il composto gelificante "Confiture", mescolando bene.
Buon appetito!