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Marmellata di prugne rosse per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 193,7 kcal
porzioni 1,3 litri
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 1 gr.
Carboidrati* 47,3 g
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di prugne rosse per l'inverno
Contenuto

La marmellata di prugne rosse si rivela di un colore brillante e saturo, con acidità. Ottimo per ripieni da forno. Si consiglia di utilizzare la pectina per ottenere la densità ottimale. Lo aggiungiamo a fine cottura, dopo averlo mescolato con un po' di zucchero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo bene le prugne, selezioniamo i frutti avariati. Tagliare ogni frutto a metà e rimuovere il seme.
fare un passo 2 su 5
Mettere in una casseruola la prugna ciliegia sbucciata preparata, aggiungere lo zucchero semolato, mettere una stecca di cannella per insaporire. Lasciamo la miscela per un'ora per estrarre il succo.
fare un passo 3 su 5
Quindi mescoliamo i frutti con lo zucchero e mettiamo sul fuoco. Portare la massa a ebollizione. Riduciamo il fuoco e cuociamo la prugna per trenta minuti. Butta via i bastoncini di cannella.
fare un passo 4 su 5
Mescolare separatamente la pectina e un cucchiaio di zucchero semolato. Versare questo composto nella marmellata, mescolare bene e cuocere per altri tre o quattro minuti. Rimuoviamo dalla stufa.
fare un passo 5 su 5
Lavare e sterilizzare vasetti e coperchi. Versare la marmellata calda finita in barattoli sterili. Stringiamo i coperchi, lasciamo raffreddare completamente. Rimuoviamo l'inceppamento per conservarlo in un luogo buio e fresco. Dopo il raffreddamento, la marmellata si addensa.
Buon appetito!

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