Confettura di ciliegie con agar-agar
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
308,7 kcal
porzioni
1,2 litri.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
3,1 gr.
Grassi *
0,8 gr.
Carboidrati*
74,3 g
La marmellata è una dolcezza molto popolare, che è migliore della marmellata in molti modi. Con la marmellata si ottengono prodotti da forno di migliore qualità, si spalma più facilmente sul pane e si avvolge bene nelle frittelle. Il processo di preparazione della marmellata con agar-agar è ancora più semplice che con la gelatina, l'importante è mantenere le proporzioni. Provalo!
ingredienti
Processo di cottura
Versare lo zucchero semolato in una ciotola con i frutti di bosco e mescolare, lasciare in infusione i frutti di bosco per una notte sotto una garza. Le bacche rilasceranno il succo e lo zucchero si dissolverà. Quindi macinare la miscela di zucchero semolato e ciliegie fino a ottenere una purea con un frullatore.
Mettete sul fuoco una ciotola di frutti di bosco e, dopo aver fatto bollire la marmellata, fatela cuocere per cinque minuti dopo l'ebollizione. Assicurati di rimuovere la schiuma con una spatola. Unire l'agar-agar con lo zucchero in rapporto uno a uno e aggiungere in una casseruola. Cuocere fino a quando la marmellata non si addensa. Non sarà così denso come quando si è raffreddato, quindi basta addensare un po' il composto.
Buon appetito!