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Marmellata di ciliegie al limone

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Cucina russo

Contenuto calorico 193,2 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 7 gr.

Grassi * 19 gr.

Carboidrati* 29 gr.

Contenuto

La spettacolare marmellata di ciliegie bianche ambrate con limone si ottiene se la si cuoce secondo il principio dei cinque minuti. Le bacche sono sode e sode. Invece dei semi, puoi inserire le noci nelle ciliegie.

ingredienti

Bianco ciliegia dolce 1 kg Limone 1 PC. Zucchero granulare 1 kg Noce o Mandorla gusto

Processo di cottura

Lavate le ciliegie, eliminate le talee e i semi.

Versare metà dello zucchero nelle bacche e lasciare riposare sul tavolo per circa mezz'ora.

Puoi inserire noci o mandorle pre-lavate nei fori dei semi.

Versare il resto dello zucchero. Tagliate 1/3 del limone, tagliatelo molto finemente insieme alla buccia. Spremi ¼ di succo di limone nel composto. Versare 3 cucchiai. l. acqua per evitare di bruciare.

Metti il pezzo a fuoco basso e fai bollire. Cuocere per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente (circa 4 ore).

Riscaldare di nuovo le bacche, portare a ebollizione, far sobbollire per 1 minuto. e spento. Raffreddare per 4 ore. Far bollire la marmellata per la terza volta, cuocere per 15 minuti. a fuoco basso.