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Marmellata di ribes nero con frullatore

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Cucina russo
Contenuto calorico 398,7 kcal
porzioni 0,8 litri.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 2 gr.
Grassi * 1,4 g.
Carboidrati* 94,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di ribes nero con frullatore
Contenuto

Il vantaggio di fare la marmellata di ribes nero usando un frullatore è che puoi ottenere una marmellata completamente omogenea senza passare al setaccio. Dopotutto, è noto che non tutti amano le bacche o le loro parti in una tale delicatezza. La pectina verrà utilizzata nella preparazione per un rapido addensamento.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Separa il ribes da ramoscelli, foglie, bacche rotte e marce. Lavare più volte in acqua corrente, mettere su un colino, lasciare che l'umidità esca e che le bacche si asciughino. Puoi rimuovere prima i becchi secchi, ma non è necessario.
fare un passo 2 su 7
Macinare le bacche con un frullatore ad immersione o fisso.
fare un passo 3 su 7
Mescolare lo zucchero semolato con la pectina, mescolare molto bene e aggiungere alla purea di bacche, ancora una volta passare al frullatore.
fare un passo 4 su 7
Versare la massa omogenea risultante in una casseruola con fondo e pareti spessi, portare a ebollizione mescolando continuamente e schiumando.
fare un passo 5 su 7
Dopo l'ebollizione, cuocere la marmellata per 3 minuti, non di più.
fare un passo 6 su 7
Versare il dolcetto in barattoli presterilizzati, serrare ermeticamente con tappi a vite sterili.
fare un passo 7 su 7
Raffreddare i pezzi capovolti sotto una coperta calda e conservarli in un seminterrato o in un armadio buio. Consumare entro 1 anno.

Buon appetito!

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