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Marmellata di ribes nero senza cottura

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Cucina russo

Contenuto calorico 443 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 2 gr.

Grassi * 0,8 gr.

Carboidrati* 107,3 g

Contenuto

Tutti sanno che il trattamento termico distrugge la vitamina C e vuoi davvero preservare i massimi benefici delle bacche per l'inverno. Vi piacerà molto questa versione della preparazione senza cottura per via della sua preparazione veloce, e allo stesso tempo questa marmellata risulta essere molto aromatica e gustosa. Prepariamolo senza bucce e bucce, che conferiranno alla delicatezza una trasparenza e una struttura delicata.

ingredienti

ribes nero 2 Kg Zucchero granulare 2 Kg

Processo di cottura

Separare il ribes e sciacquare abbondantemente, se ci sono detriti secchi, immergere le bacche in acqua fredda. Mettilo in uno scolapasta per drenare l'acqua. Passare il ribes attraverso un tritacarne per ottenere la purea di bacche.

Strofinare la pappa con un setaccio per rimuovere bucce e pelle.

Versare la massa liquida in una casseruola e scaldare, aggiungere lo zucchero, mescolare bene. Scaldare ancora un po' per sciogliere lo zucchero e spegnere il fuoco.