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Marmellata di fragole senza cottura per l'inverno

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 220 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 0,4 gr.

Carboidrati* 53,8 g

Marmellata di fragole senza cottura per l'inverno

Contenuto

Tra le varie ricette per fare la marmellata di fragole, la più semplice e veloce è la marmellata di fragole senza bollire. Si basa sulla proporzione di fragole e zucchero 1: 1,5 e lo zucchero è sia un conservante che un addensante. Questa marmellata inzuppa bene le torte fatte in casa, è adatta per bevande alla frutta o semplicemente per il tè.

ingredienti

fragola 1 kg Zucchero granulare 1.5KG Alcol 50ml.

Processo di cottura

Per questa preparazione sciacquate le fragole, eliminate i sepali e asciugate le bacche con un canovaccio. Misura la giusta quantità di zucchero. L'alcol è necessario per conservare una tale marmellata, a condizione che sia conservata nel seminterrato.

Trasferire le fragole preparate in una ciotola asciutta e coprire con la quantità necessaria di zucchero. Quindi utilizzare un frullatore a immersione per tritare le fragole fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Versare la purea di fragole risultante in barattoli sterilizzati asciutti. Per la conservazione in frigorifero, sigillare immediatamente i barattoli con i coperchi bolliti.

Per conservare questo vuoto nel seminterrato, versa ½ cucchiaino di alcol sopra la marmellata e dai fuoco. Quando l'alcol si esaurisce completamente e allo stesso tempo distrugge tutti i microbi, sigilla ermeticamente i barattoli.