Marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta
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Cucina
russo
Contenuto calorico
184,6 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,3 g
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
45,5 g
La marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta è uno dei modi per raccogliere le fragole per l'inverno. La marmellata risulta essere di una consistenza omogenea simile a una purea, quindi è ideale come salsa per frittelle, yogurt, gelati e sformati. La marmellata viene trattata termicamente entro 5 minuti, quindi le fragole conservano tutte le proprietà benefiche e le vitamine.
ingredienti
Processo di cottura
Per fare la marmellata di fragole, le bacche possono essere utilizzate sia grandi che piccole. Sciacquate bene le fragole sotto l'acqua corrente fredda e lasciatele per 5-10 minuti in uno scolapasta per drenare l'acqua. Quindi rimuoviamo i sepali dalle bacche. Macinare le fragole in un frullatore fino a ottenere una purea.
Metti il purè di patate finito in una ciotola multicooker e aggiungi lo zucchero semplice e vanigliato. Mescolare la massa con una spatola di silicone e mettere la ciotola in una pentola a cottura lenta. Impostiamo la modalità di cottura attiva "Cooking" o la modalità "Vapore" per portare rapidamente a ebollizione la massa di fragole. Programmi come "Sobbollire" o "Stufare" non sono adatti a noi, poiché vogliamo preservare il massimo beneficio nelle bacche ed eseguire il processo di cottura il più rapidamente possibile.
