Marmellata di ribes rosso senza semi 5 minuti per l'inverno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
221 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
53,9 gr.
La marmellata di ribes rosso, anche se bollita per 5 minuti, risulta essere piuttosto densa, a causa del contenuto di una grande quantità di pectina in questa bacca. Il principio di fare la marmellata è semplice: prima il ribes viene portato a ebollizione, quindi macinato al setaccio e poi cotto per 5 minuti. È importante non digerire la marmellata, altrimenti la pectina collasserà e il pezzo sarà liquido. Lo zucchero per la marmellata viene preso in una proporzione standard - 1: 1.
ingredienti
Processo di cottura
Strofina delicatamente questa massa calda attraverso un setaccio in modo da non scottarti per rimuovere le ossa e sbucciare il più possibile. Versare la purea di ribes risultante nella stessa casseruola e portare a ebollizione a fuoco basso. Togliete nuovamente la schiuma dalla superficie e cuocete la marmellata per 5 minuti, non di più, dall'inizio del bollore.
Preparazioni felici e gustose!