Marmellata di ribes rosso per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
442 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
107,7 g
Il ribes rosso fresco è una bacca per tutti i gusti, perché è piuttosto acido e contiene semi tangibili. Ma sotto forma di marmellata, è completamente trasformato. L'acidità del ribes è smussata dallo zucchero e dona un sapore molto ricco e intenso. Questa confettura non richiede l'aggiunta di agenti gelificanti, poiché il contenuto naturale di pectina nelle bacche è molto elevato.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo accuratamente il ribes rosso sotto l'acqua corrente, rimuoviamo detriti casuali e frutti difettosi. Strappiamo le bacche dai rami, scartiamo i rami. Lascia asciugare un po 'le bacche lavate. Successivamente, li mettiamo in un piatto volumetrico e usiamo un frullatore sommergibile per macinarli in purea. Se non hai un frullatore, puoi usare un tritacarne.
Buon appetito!