Marmellata di lamponi con agar-agar
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Cucina
russo
Contenuto calorico
155,8 kcal
porzioni
0,6 litri.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
37,9 gr.
La marmellata di lamponi di cinque minuti è una deliziosa marmellata di lamponi istantanea, grazie alla quale la bacca conserva le sue proprietà benefiche, il colore e l'aroma. L'agar agar conferisce alla marmellata una consistenza più densa. È grazie all'agar-agar che la marmellata non ha bisogno di essere bollita a lungo ed è ideale sia per bere il tè che come ripieno per una varietà di dolci.
ingredienti
Processo di cottura
Selezioniamo deliziosi lamponi maturi dai rami e sciacquiamo in uno scolapasta sotto un debole getto d'acqua in modo che la bacca non perda la sua forma. Dopodiché, lasciamo la bacca in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia di vetro. Mettiamo le bacche in una casseruola con un fondo spesso, aggiungiamo zucchero e acido citrico.
Quando la marmellata inizia a bollire, aggiungi l'agar-agar (prima di aggiungere l'agar-agar, leggi le istruzioni sulla confezione, dove è indicato esattamente come aggiungere l'agar-agar al liquido, a volte è necessario pre-sciogliere in una piccola quantità di liquido). Mescolare bene in modo che tutto l'agar-agar sia distribuito uniformemente su tutta la massa di bacche. Far bollire la marmellata per 5-6 minuti e togliere dal fuoco.
