Marmellata di lamponi con gelatina
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Cucina
russo
Contenuto calorico
115,5 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
270 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,3 g
Carboidrati*
25,4 g
La marmellata di lamponi con gelatina è una massa di bacche dolci che piacerà sia agli adulti che ai bambini. La gelatina addensa la consistenza della confettura, rendendo la confettura aromatica di lamponi adatta sia al tè che alla farcitura di crostate e dolci vari, e la purea di frutti di bosco rende la consistenza della confettura di lamponi più tenera e ariosa.
ingredienti
Processo di cottura
Metti la casseruola con la purea di lamponi a fuoco basso, porta a ebollizione, senza dimenticare di mescolare costantemente la marmellata con un cucchiaio di legno. Dopo che la marmellata è bollita, rimuovere la schiuma risultante da essa, ridurre il fuoco al minimo e lasciare cuocere la marmellata per 15-20 minuti.
Versare la gelatina in un piccolo contenitore, diluirla con una piccola quantità di purea di lamponi raffreddata, mescolare bene e inviarla a una casseruola con marmellata. Mescolare bene il tutto in modo che la gelatina si distribuisca in tutta la massa. Far bollire la marmellata per 2-3 minuti e togliere dal fuoco.
