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Confettura di prugne con pectina

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2033
Cucina russo
Contenuto calorico 400 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 1,7 g.
Grassi * 1,3 gr.
Carboidrati* 96,7 g
* per 100gr. Prodotto
Confettura di prugne con pectina
Contenuto

La marmellata di prugne ha una consistenza densa e uniforme e un aroma sorprendente. Non si stende ed è quindi ottimo per la cottura casalinga.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Ordina le prugne, lascia solo frutti maturi densi. Lavateli sotto l'acqua corrente, asciugateli, tagliateli a metà e privateli dei semi.
fare un passo 2 su 6
Trasferire le metà delle bacche in un contenitore per fare la marmellata, aggiungere acqua e ricoprirle di zucchero. Per la marmellata, è meglio usare pentole in acciaio inossidabile o smaltate.
fare un passo 3 su 6
Coprire la padella con un coperchio, mettere a fuoco basso, portare a ebollizione la massa di bacche, rimuovere la schiuma dalla sua superficie con un cucchiaio. Cuocere la marmellata per 25-30 minuti.
fare un passo 4 su 6
Togliete la padella dal fuoco, fate raffreddare un po' il composto e poi tritatelo con un frullatore.
fare un passo 5 su 6
Quindi rimettere la marmellata sul fuoco e cuocere per altri 30-40 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere la pectina 5 minuti prima della fine, mescolare.
fare un passo 6 su 6
Spalmare la marmellata calda in barattoli sterilizzati, arrotolare con coperchi di metallo. Conserva la marmellata in un luogo fresco e asciutto.

Buon appetito!

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