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Marmellata di Victoria con gelatina

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Cucina russo
Contenuto calorico 520 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 6 ore
Proteine ​​* 88 gr.
Grassi * 0,8 gr.
Carboidrati* 72,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Marmellata di Victoria con gelatina
Contenuto

Cosa c'è di più gustoso della marmellata di fragole fatta con l'aromatica Victoria? Voglio condividere la mia ricetta di marmellata di fragole preferita usando la gelatina per ottenere una consistenza incredibile nel trattamento.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Preparare gli ingredienti necessari per la marmellata di fragole. Ordina le fragole con cura.
fare un passo 2 su 13
Passate le fragole in un colino, sciacquatele bene e lasciate scolare il liquido in eccesso.
fare un passo 3 su 13
Metti le bacche preparate in una ciotola di metallo con un fondo spesso. Riempi le bacche con la quantità richiesta di zucchero semolato.
fare un passo 4 su 13
Agitare il contenitore con i frutti di bosco, coprire e lasciar riposare per 3-5 ore, in modo che il succo dei frutti di bosco risalti e le fragole siano imbevute di sciroppo.
fare un passo 5 su 13
Durante questo periodo, verrà rilasciata una quantità sufficiente di succo e lo zucchero semolato si scioglierà praticamente.
fare un passo 6 su 13
Quindi mettete il recipiente con le fragole sul fuoco basso, portate a bollore, mescolando di tanto in tanto e schiumando la schiuma risultante. Cuocere la marmellata per 5 minuti. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
fare un passo 7 su 13
Versare la gelatina istantanea con la quantità necessaria di acqua potabile, mescolare bene. Lasciare gonfiare.
fare un passo 8 su 13
Metti il ​​​​contenitore con le bacche a fuoco basso, porta a ebollizione. Quindi togliere dal fuoco.
fare un passo 9 su 13
Macinare le bacche con un frullatore ad immersione fino a che liscio. Rimettere sul fuoco, aggiungere acido citrico, portare a ebollizione. E togliere dal fuoco.
fare un passo 10 su 13
Versare la gelatina gonfia nella massa di bacche.
fare un passo 11 su 13
Mescolare accuratamente fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta. Lavare e sterilizzare i vasetti nel microonde o nel forno. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire. Barattoli e coperchi devono essere completamente asciutti.
fare un passo 12 su 13
Usando un cucchiaio grande, spalma con cura la marmellata calda in barattoli sterili. Stringere i vasetti di marmellata di fragole con coperchi sterili, quindi capovolgerli e avvolgerli in una coperta calda. Lasciare in questo stato finché non si raffredda completamente.
fare un passo 13 su 13
Quando sono completamente freddi, capovolgi i barattoli e spostali in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine. Servite in tavola il resto della fragrante marmellata.

Divertiti!

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