Marmellata di prugne gialle snocciolate per l'inverno
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
155,8 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
38,5 g
La stagione delle prugne è in pieno svolgimento, il che significa che puoi iniziare a preparare la tua marmellata preferita: la prugna. Fragrante, di consistenza delicata, grazie alla cottura a fuoco vivo, le prugne si spremuno velocemente e non perdiamo tempo per la loro infusione, che fa risparmiare molto tempo. Le prugne vengono bollite per 40-45 minuti con un'aggiunta graduale di zucchero, che rende la marmellata moderatamente densa e sorprendentemente gustosa, mantenendo l'acidità e l'aroma sorprendente delle prugne.
ingredienti
Processo di cottura
Versare l'acqua sul fondo della padella e mettere le prugne, mescolare e mettere a fuoco vivo. Far bollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che le prugne non brucino sul fondo della padella. Quindi aggiungere un bicchiere di zucchero, mescolare e far bollire fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Quindi versare il bicchiere successivo e mescolare ancora, continuare a cuocere a fuoco vivo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Quindi, inviamo tutto lo zucchero alla marmellata, aggiungendolo gradualmente. Dopo aver versato tutto lo zucchero nella marmellata, ridurre il fuoco a medio e cuocere, mescolando spesso per 40-45 minuti, senza dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma risultante.
Rimuovere la marmellata finita dal fuoco, metterla in barattoli sterilizzati, chiudere con i coperchi bolliti e capovolgere i barattoli. Copriamo i vasetti di marmellata con un canovaccio e lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente, dopodiché mettiamo la marmellata per la conservazione in un luogo buio e fresco. Abbiamo lasciato una piccola marmellata da gustare con una tazza di tè aromatico. Buon appetito!