Ricci di tacchino tritati con riso
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Cucina
russo
Contenuto calorico
149,2 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
9,9 gr.
Grassi *
8,5 gr.
Carboidrati*
14,6 gr.
La carne di tacchino è considerata ipoallergenica, facilmente digeribile e molto pregiata nella sua composizione. Questo prodotto è semplicemente insostituibile negli alimenti per l'infanzia. Per rendere il piatto di tacchino a tutta la famiglia, suggeriamo di preparare i ricci di carne macinata con il riso. Né gli adulti né i bambini rifiuteranno giri appetitosi con "aghi" di riso. Poiché tali polpette contengono già cereali, vale la pena servire una porzione di verdure come contorno. Questa può essere un'insalata fresca con erbe aromatiche o verdure in umido o al vapore.
ingredienti
Processo di cottura
La carne macinata può essere acquistata già pronta nel negozio oppure puoi cucinarla a casa. In quest'ultimo caso, puoi essere assolutamente sicuro della qualità del prodotto. Per la carne macinata, è meglio usare un filetto completamente privo di pelle e strati di grasso in eccesso: una tale composizione è più facile da digerire e porterà il massimo beneficio al corpo. Scegliamo la griglia più piccola per il tritacarne: la carne macinata deve essere ben strutturata.
Sciacquare accuratamente il riso crudo sotto l'acqua corrente. Quindi lasciare scolare l'acqua e versare i cereali sulla carne macinata. Mescoliamo tutti gli ingredienti con le mani o con un cucchiaio. La massa finita dovrebbe essere spessa, leggermente viscosa e mantenere bene la sua forma. Ci inumidiamo le mani in acqua fredda in modo che la carne macinata non si attacchi e formiamo delle palline con un diametro da quattro a cinque centimetri. Arrotoliamo bene le polpette tra le mani, compattando la carne macinata e rendendo la superficie liscia, in modo che i "ricci" non si sfaldino durante la cottura.
Scaldare dell'olio vegetale in una padella e mettere le polpette preparate. A una temperatura medio-alta del fornello, friggerli fino a doratura su tutti i lati. Successivamente, versa acqua calda nella padella con i futuri "ricci" in una quantità tale da raggiungere i due terzi della loro altezza. Cospargere leggermente il liquido con sale e chiudere la padella con un coperchio. Fate sobbollire le polpette a temperatura minima per venticinque minuti, mantenendo il bollore inattivo.
Buon appetito!