Ricci tritati con riso in una pentola a cottura lenta
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Cucina
russo
Contenuto calorico
132 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
6,6 gr.
Grassi *
6,2 gr.
Carboidrati*
15 gr.
Il multicooker produce ottimi ricci tritati. In questo dispositivo, le polpette vengono cotte a vapore attivamente da tutti i lati: la carne macinata è succosa e il riso è particolarmente friabile. Per il miglior risultato, consigliamo di utilizzare riso a chicco lungo, poiché i suoi chicchi imitano bene gli aghi del riccio. Il piatto è ottimo per la dieta e le pappe, in quanto viene cotto a vapore e non contiene grassi in eccesso, così come la crosta marrone dorata non sempre salutare.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tritarle finemente con un coltello. Puliamo anche l'erba cipollina, la laviamo e la passiamo al torchio. Metti la carne macinata in una ciotola, aggiungi la cipolla tritata e la pappa d'aglio. Per una maggiore succosità della carne macinata, versare la quantità specificata di acqua e olio di sesamo. Quindi cospargere con sale e pepe nero a piacere e mescolare accuratamente con le mani. Mettiamo il riso ammollato in acqua su un colino e facciamo scolare l'umidità in eccesso. Mescolare la grana con la carne macinata fino a che liscio.
Dalla carne macinata formiamo polpette di media grandezza, arrotolandole con cura tra i palmi - così i "ricci" finiti saranno più densi e i chicchi di riso appariranno in superficie in quantità maggiori. Mettiamo le palline sulla griglia e chiudiamo il coperchio del multicooker. Selezioniamo la modalità "Cottura a vapore" o simile, in cui l'ebollizione attiva verrà mantenuta per quaranta minuti.
Buon appetito!