Zucchine ripiene alla griglia

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Cucina russo
Contenuto calorico 255,4 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 190 minuti
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grassi * 30,7 g
Carboidrati* 6,2 gr.
Zucchine ripiene alla griglia

A breve inizierà la stagione dei picnic e delle gite in famiglia in campagna. Voglio condividere un'ottima ricetta che sarà un'ottima alternativa ai kebab. Il piatto risulta essere fragrante, molto succoso e accompagnato da un contorno di verdure. Le verdure possono essere selezionate a piacere.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Prepara tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Lavate bene i peperoni e le zucchine e asciugateli con carta assorbente. Sciacquare il prezzemolo e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso.
fare un passo 2 su 9
Tritare la coda grassa con un coltello o passare attraverso un tritacarne. Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l'acqua e tritatele con un coltello affilato. Mettere il grasso di coda tritato e le cipolle in una ciotola con la carne macinata.
fare un passo 3 su 9
Aggiungere il cumino, il pepe nero, il coriandolo macinato e il sale da cucina.
fare un passo 4 su 9
Mescolate bene la carne macinata e poi sbattetela. Ci vorranno circa 20 minuti. Quindi mettere la carne macinata in frigorifero per 1,5-2 ore. Nel frattempo accendete il fuoco e fate ardere la brace
fare un passo 5 su 9
Mondare le estremità delle zucchine, tagliarle in più pezzi per fare dei fusti. Rimuovere il nucleo con un cucchiaino. Sbucciare i peperoni dai semi e dal torsolo, quindi tagliare la parte superiore e inferiore.
fare un passo 6 su 9
Tritare finemente il prezzemolo.
fare un passo 7 su 9
Rimuovi la carne macinata dal frigorifero e aggiungi le verdure tritate. Mescolare accuratamente.
fare un passo 8 su 9
Farcire i barilotti di zucchine e peperoni con carne macinata succosa cotta, quindi infilzare il centro con gli spiedini in modo che il ripieno non fuoriesca.
fare un passo 9 su 9
Mettere gli spiedini con le verdure ripiene sul braciere preparato, cuocere un piatto profumato per circa 20-25 minuti, girando di tanto in tanto. Servire deliziose verdure già pronte su spiedini.

Buon appetito!

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