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Peperoni ripieni al sugo di pomodoro

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Cucina russo
Contenuto calorico 117,8 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 28,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Peperoni ripieni al sugo di pomodoro
Contenuto

Il peperone ripieno di melanzane viene marinato nel succo di pomodoro. Allo stesso tempo, non perde forma e colore, le verdure sono fragranti e piccanti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavare le verdure. Rimuovere le scatole di semi dal peperone.
fare un passo 2 su 8
Preparare la marinata: mescolare 1,5 litri di acqua, 200 gr. zucchero semolato, 100 gr. sale e 2 cucchiaini. essenze. Bollire. Immergere i peperoni nella marinata per 2 minuti. e tira fuori, fresco.
fare un passo 3 su 8
Togliete la pelle alle melanzane e tagliatele a cubetti. Immergili nella marinata, dove giacciono i peperoni, fai bollire per 5-7 minuti, scola la marinata attraverso uno scolapasta.
fare un passo 4 su 8
Tritare finemente il prezzemolo e l'aglio e unirli alle melanzane.
fare un passo 5 su 8
Farcire i peperoni con il composto ottenuto, metterli in barattoli sterili.
fare un passo 6 su 8
Preparare un'altra marinata per versare: mescolare il succo di pomodoro dal negozio e 1,5 cucchiaini. essenze. Aggiungere le foglie di alloro, i grani di pepe, lo zucchero e il sale a piacere. Mescolare tutto e portare a ebollizione, far bollire per alcuni minuti e versare la marinata risultante nei barattoli sopra il pepe.
fare un passo 7 su 8
Coprire i vasetti con coperchi sterilizzati. Coprire il fondo della padella con uno straccio, mettere i vasetti di peperoni. Versare l'acqua calda in una casseruola, far bollire i barattoli per 15-20 minuti.
fare un passo 8 su 8
Quindi, rimuovere i vasetti di peperoni dall'acqua e arrotolarli. Capovolgere e avvolgere finché non si raffredda.

Buon appetito!

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