Pane francese in una macchina per il pane di Redmond
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Cucina
francese
Contenuto calorico
275,7 kcal
porzioni
750 gr. porta.
Tempo di cottura
6 ore
Proteine *
9,6 gr.
Grassi *
5,9 gr.
Carboidrati*
70,7 g
Avendo un meraviglioso assistente di cucina - la macchina per il pane di Redmond - puoi cuocere il pane francese secondo la ricetta proposta. Si distingue dagli altri tipi di pane per la sua mollica soffice e la crosta croccante. La ricetta è economica, tale pane può essere preparato durante il digiuno, poiché i fast food sono esclusi dagli ingredienti. Impastare il pane con lievito madre e farina di frumento con l'aggiunta di segale.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa attiva la pasta madre del pane francese. Mettilo in un barattolo, aggiungi 50 g di farina di frumento e di segale ciascuno, versa 120 ml di acqua, mescola e metti il barattolo in una ciotola di acqua calda per 2 ore. A temperatura domestica, la coltura starter si attiva solo dopo 4 ore.
Quando la pasta madre è giusta, puoi iniziare a fare il pane. Versa 160 ml di acqua, olio vegetale e pasta madre in un secchio di una macchina per il pane. Per rendere il pane arioso, setacciare due volte la farina su un setaccio e versarla in un secchio. Aggiungere la giusta quantità di sale e zucchero.
Cottura felice e deliziosa!