Funchoza vegetale
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Cucina
asiatico
Contenuto calorico
52,5 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
15 minuti.
Proteine *
2,6 gr.
Grassi *
3,5 gr.
Carboidrati*
6,9 gr.
Il funchose vegetale è un'ottima combinazione di verdure fresche, noodles di fagioli coreani, salsa salata e semi di sesamo. Un'insalata così interessante e gustosa, tra l'altro, è perfetta durante il periodo di digiuno, perché contiene solo prodotti a base vegetale. Grazie all'ampia varietà di verdure, il funchose risulta essere colorato e succoso, contiene una grande quantità di vitamine e la salsa originale completa il piatto con note luminose di lime combinate con miele e olio di sesamo.
ingredienti
Processo di cottura
Iniziamo a preparare la salsa: sciacquate il lime, privatelo della scorza e spremete il succo. Sbucciare l'aglio e passarlo attraverso una pressa. In una ciotola, unire il succo di lime, l'olio di sesamo, il miele e la salsa di soia, aggiungere l'aglio e la scorza di lime, l'olio vegetale. Mescolare bene il tutto, strofinare l'aglio e grattugiare un po', lasciare in infusione la salsa per 5-10 minuti, mentre prepariamo le verdure.
Laviamo il cetriolo, sbucciamo la pelle e la tagliamo a strisce sottili. Sbucciare le carote, sciacquarle e tagliarle a striscioline sottili, come le carote coreane. Laviamo il sedano e lo tagliamo a rondelle sottili. Laviamo i peperoni, togliamo i semi e li tagliamo a striscioline sottili. Laviamo i peperoncini, togliamo i semi e tagliamo a semianelli sottili. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli sottili. Tagliare la funchoza in piccoli pezzi usando le forbici da cucina in modo che sia conveniente afferrarla insieme alle verdure, metterla in un'insalatiera, aggiungere le verdure. Condire con la salsa e mescolare bene. Cospargere il funchose con semi di sesamo e prezzemolo tritato. Il funchose di verdure è pronto, buon appetito!