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Funchoza con funghi

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1971
Cucina asiatico
Contenuto calorico 67,7 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grassi * 3,6 gr.
Carboidrati* 8,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Funchoza con funghi
Contenuto

I funchoza sono spaghetti di verdure in vetro che fanno ottimi piatti. Oggi cucineremo funchose con verdure: questa è una meravigliosa combinazione di pasta, verdure fresche e funghi aromatici fritti con salsa piccante. Questa opzione per cucinare, tra l'altro, sarà necessaria durante il periodo di digiuno, perché il piatto è costituito interamente da prodotti di origine vegetale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Tritare finemente il cavolo cappuccio e tritarlo con le mani con un pizzico di sale in modo che sia morbido e far fuoriuscire un po' di succo. Puliamo le carote, sciacquiamo e grattugiamo.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli. Lo stendiamo in una padella preriscaldata con olio vegetale e friggiamo fino a renderlo trasparente. Puliamo i funghi prataioli, sciacquiamo e tagliamo a pezzetti. Aggiungere i funghi nella padella della cipolla e friggere fino a doratura.
fare un passo 3 su 6
Metti le tagliatelle in un piatto fondo e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare riposare per 10 minuti, quindi mettere il funchose in uno scolapasta.
fare un passo 4 su 6
Cottura della salsa: in una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'olio vegetale e la senape. Aggiungere il succo di limone, l'aglio e le spezie passati al torchio. Mescolare bene il tutto e lasciare in infusione la salsa per 5-10 minuti.
fare un passo 5 su 6
Mettere le tagliatelle in un'insalatiera (bisogna prima tagliarla un po' con le forbici da cucina a pezzetti), aggiungere cavoli e carote, funghi e cipolle e condire l'insalata con la salsa. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
fare un passo 6 su 6
Lascia riposare l'insalata per 15-20 minuti in modo che i noodles e le verdure siano ben saturati con la salsa. Dopodiché, puoi iniziare a degustare, buon appetito!

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