Funchoza con stomaci di pollo

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 116,7 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 210 minuti
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grassi * 4,8 gr.
Carboidrati* 22,6 gr.
Funchoza con stomaci di pollo

Uno degli ingredienti principali del piatto, che viene presentato alla tua attenzione, sono gli stomaci di pollo. Vale la pena notare che molti hanno un atteggiamento molto scettico nei confronti di tali frattaglie. A nostro avviso, questo non è giustificato da nulla. La condizione principale è che gli stomaci di pollo debbano essere in grado di cucinare correttamente. E siamo pronti a condividere con voi alcuni segreti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Gli stomaci di pollo devono essere accuratamente sciacquati rimuovendo le pellicole. Poi li mettiamo a bagno in acqua fredda diluita con mezzo cucchiaino di aceto per circa un'ora. Trascorso il tempo, mandiamo i ventricoli a bollire in acqua salata per due ore e mezza.
fare un passo 2 su 8
Strofiniamo le carote lavate e sbucciate su una grattugia per fare le carote coreane, saliamo, pepiamo, aggiungiamo il coriandolo, mescoliamo, quindi lasciamo per un'ora e lasciamo marinare.
fare un passo 3 su 8
Il mio cetriolo, tagliato a strisce e, versando l'aceto, mescolare.
fare un passo 4 su 8
Tagliamo a fette i funghi lavati, dopodiché li mandiamo in padella a stufare, fino a quando il liquido non evapora completamente da loro.
fare un passo 5 su 8
Gli stomaci bolliti devono essere raffreddati.
fare un passo 6 su 8
Nel frattempo cuocere il funchose, unirlo ai funghi e ai ventricoli, aggiungere le spezie e il sale.
fare un passo 7 su 8
Friggere leggermente i cetrioli e le carote tritate in una padella fino a renderle morbide.
fare un passo 8 su 8
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con salsa di soia, quindi mescolare accuratamente e guarnire con le erbe.

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