Gazpacho senza frullatore

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Cucina italiano
Contenuto calorico 33,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 2,3 gr.
Carboidrati* 6,2 gr.
Gazpacho senza frullatore

Il gazpacho è una zuppa abbastanza leggera, ma allo stesso tempo sostanziosa che si inserisce perfettamente nel menù estivo quotidiano. Per preparare un piatto del genere, non hai bisogno di abilità culinarie speciali e molto tempo. Il segreto principale del delizioso gazpacho è l'uso di succosi pomodori carnosi, che sono l'ingrediente principale di questo piatto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Per prima cosa ci occuperemo della preparazione dei pomodori. Devono essere pre-risciacquati.
fare un passo 2 su 13
Quindi mettete i pomodori in una ciotola capiente, riempiteli di acqua bollente e lasciateli per cinque minuti. Questo per facilitare la rimozione della pelle dai pomodori.
fare un passo 3 su 13
Il prossimo passo è sciacquare nuovamente i pomodori con acqua fredda e rimuovere la pelle da loro.
fare un passo 4 su 13
Tagliare il peperone lavato a cubetti di media grandezza, dopo averne privato i semi e il picciolo.
fare un passo 5 su 13
Laviamo anche il cetriolo e lo tagliamo a pezzi grandi.
fare un passo 6 su 13
Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà. Tagliare una parte della cipolla a cubetti grandi, la seconda a cubetti piccoli. La parte della cipolla tritata finemente deve essere refrigerata per un po'.
fare un passo 7 su 13
Peperone, cetriolo, cipolle tritate grossolanamente, pomodori pelati vengono tritati fino a ottenere una purea.
fare un passo 8 su 13
Passiamo la massa risultante attraverso un setaccio per rimuovere i semi di pomodoro e pezzi di verdure tritate male.
fare un passo 9 su 13
Iniziamo a preparare il condimento.
fare un passo 10 su 13
Unire sale, pepe nero, succo di limone, olio d'oliva, aglio tritato e salsa Tabasco con il concentrato di pomodoro e mescolare accuratamente.
fare un passo 11 su 13
La massa risultante deve essere coperta con un coperchio e inviata al frigorifero per un paio d'ore.
fare un passo 12 su 13
Tagliare la pagnotta a cubetti di media grandezza.
fare un passo 13 su 13
Friggere la pagnotta tritata in una padella senza olio per pochi minuti fino a quando non si sarà indurita. Cospargere con i crostini prima di servire.

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