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Gazpacho di cetriolo

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Cucina italiano
Contenuto calorico 54,6 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 2,3 gr.
Grassi * 2,8 gr.
Carboidrati* 9,5 g
* per 100gr. Prodotto
Gazpacho di cetriolo
Contenuto

La versione più semplice ed estiva del gazpacho è fatta con i cetrioli. Un piatto freddo è così bello da servire quando fa caldo. Prova la zuppa spagnola per il tuo pranzo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Mettere da parte un cetriolo fresco per servire. Tutte le altre bucce fresche e leggermente salate, tagliate a fette e passate nel frullatore.
fare un passo 2 su 5
Distribuiamo il resto degli ingredienti ai cetrioli: coriandolo, salamoia, pepe, sale, zucchero, panna acida, cubetti di ghiaccio e aglio.
fare un passo 3 su 5
Batti fino a che liscio. Quindi mandiamo la zuppa al frigorifero. Lo teniamo lì finché non si è completamente raffreddato.
fare un passo 4 su 5
Prima di servire, sbucciare il cetriolo e tagliarlo a cubetti. Macinare la menta fresca.
fare un passo 5 su 5
Versare il gazpacho nelle ciotole, aggiungere i cetrioli, la menta e alcuni cracker al sale macinato. Può essere servito al tavolo. Buon appetito!

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