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Gazpacho con pomodorini verdi e melone

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Cucina italiano
Contenuto calorico 43,1 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 3,9 gr.
Carboidrati* 7 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gazpacho con pomodorini verdi e melone
Contenuto

Il classico gazpacho è fatto con ingredienti rossi. Ma puoi trovare ricette per il gazpacho giallo e verde. Oggi vi propongo di sperimentare e realizzare un profumatissimo gazpacho con pomodorini verdi e meloni.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Asciugare il pane bianco in forno o in padella fino a farlo diventare un crostino.
fare un passo 2 su 8
Sbucciare l'aglio e tritarlo con un coltello.
fare un passo 3 su 8
Cospargere il pane secco con l'aglio tritato. Condire con olio d'oliva e vino bianco secco. Cospargere di sale a piacere.
fare un passo 4 su 8
Sbucciare le cipolle e tagliarle in più pezzi.
fare un passo 5 su 8
Sbucciare il melone dalla pelle e dai semi, tagliarlo in più pezzi.
fare un passo 6 su 8
Lavare i pomodori verdi, tagliarli a fette, eliminando il picciolo.
fare un passo 7 su 8
Mettere il melone, le cipolle e i pomodori verdi in una ciotola del frullatore. Macinare fino a che liscio, aggiungere il sale e frullare ancora con un frullatore. Mettere il gazpacho finito in frigorifero a raffreddare per circa un'ora.
fare un passo 8 su 8
Mettere una fetta di pane all'aglio imbevuto di olio d'oliva e vino bianco secco in una ciotola profonda e guarnire con pomodoro verde freddo e gazpacho di melone. La zuppa fredda ha una consistenza delicata e ariosa e gli ingredienti lavorano insieme meravigliosamente.

Buon appetito!

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