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Gazpacho con pane

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Cucina italiano
Contenuto calorico 30,3 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 2,7 gr.
Carboidrati* 5,7 g
* per 100gr. Prodotto
Gazpacho con pane
Contenuto

Amo le zuppe varie, sperimento spesso e invento qualcosa di nuovo, ma do un posto speciale alle zuppe fredde. Voglio condividere una ricetta per il gazpacho con pane nero. Questa zuppa fredda ti aiuterà e ti saturerà nella stagione calda e non richiederà molto tempo. Adoro queste semplici ricette e le condivido con voi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Preparare gli ingredienti necessari per il gazpacho con il pane. Sciacquare accuratamente pomodori, peperoni, peperoncino, prezzemolo sotto l'acqua corrente e lasciarli asciugare.
fare un passo 2 su 10
Fai dei tagli trasversali sui pomodori.
fare un passo 3 su 10
Versateli in acqua bollente già preparata per appena un minuto e trasferiteli subito in acqua ghiacciata, sbucciate delicatamente la pelle.
fare un passo 4 su 10
Sbucciare l'aglio e tagliarlo in più pezzi. Sbucciare il peperone dai semi e dal torsolo, tagliarlo in più parti. Scegli i peperoncini in base alle tue preferenze. Tagliare il prezzemolo con un coltello.
fare un passo 5 su 10
Metti le verdure preparate e il prezzemolo in una ciotola del frullatore.
fare un passo 6 su 10
Macinare fino a che liscio. Spremere la quantità necessaria di succo di limone, aggiungere basilico secco, olio d'oliva, sale e pepe nero. Mescolare accuratamente utilizzando nuovamente il frullatore. Se la consistenza è troppo densa, aggiungere dell'acqua potabile e mescolare.
fare un passo 7 su 10
Se volete una consistenza omogenea, filtrate il gazpacho con un colino fine. E poi mettete in frigorifero a raffreddare per circa 1 ora.
fare un passo 8 su 10
Tagliate a fette il pane nero, eliminate la crosta e poi tagliatelo a cubetti di media grandezza.
fare un passo 9 su 10
Preriscaldare bene la padella. Condire i quadrati di pane con sale e pepe, aggiungere un paio di gocce di olio d'oliva se lo si desidera, mescolare e mettere in una padella preriscaldata. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
fare un passo 10 su 10
Trasferire il gazpacho freddo in una ciotola profonda. Servire guarnendo con quadrotti di pane tostato e un rametto di erbe fresche.

Buon appetito!

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