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Gazpacho con sedano

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Cucina italiano
Contenuto calorico 31,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 1,8 gr.
Carboidrati* 2,2 g.
* per 100gr. Prodotto
Gazpacho con sedano
Contenuto

Una zuppa molto semplice e salutare, il gazpacho ti rinfrescherà quando fa caldo. È preparato molto rapidamente con verdure fresche accuratamente grattugiate, puoi aggiungere spezie e succo di limone a tuo gusto. Una tale zuppa può anche essere inclusa nel menu dietetico.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Lavate i pomodori, fate un taglio incrociato su ogni verdura e immergeteli in acqua bollente per un paio di minuti. Quindi, partendo dal taglio, staccare leggermente la pelle. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti.
fare un passo 2 su 9
Lavare il sedano, tagliarlo a cubetti.
fare un passo 3 su 9
Lavare i cetrioli, se la loro pelle è ruvida, quindi sbucciarla. Tagliare i cetrioli a pezzetti.
fare un passo 4 su 9
Lavare il peperone, tagliarlo a metà, eliminare le partizioni ei semi, tritare la polpa a caso.
fare un passo 5 su 9
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
fare un passo 6 su 9
Trasferire tutte le verdure tritate in una ciotola del frullatore e tritare fino a che liscio.
fare un passo 7 su 9
In una ciotola a parte, unire l'olio d'oliva e l'aglio tritato.
fare un passo 8 su 9
Aggiungere l'olio d'oliva con aglio, sale e spezie a piacere nella massa vegetale. Macinare nuovamente il gazpacho con un frullatore. Se la zuppa risulta molto densa, diluitela con acqua o succo di pomodoro.
fare un passo 9 su 9
Riponete il gazpacho in frigorifero per 2-3 ore a raffreddare. Servire il gazpacho con sedano, guarnito con erbe e pangrattato.

Buon appetito!

 

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