Gazpacho nel frullatore

0
783
Cucina italiano
Contenuto calorico 37,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grassi * 2,8 gr.
Carboidrati* 6,4 gr.
Gazpacho nel frullatore

Il gazpacho al frullatore è una zuppa di verdure tradizionale, originaria della Spagna. Questo primo piatto gustoso e aromatico è particolarmente apprezzato in estate, perché sazia e disseta perfettamente, tanto che a pranzo ci si può limitare al solo gazpacho. Una zuppa così delicata e succosa soddisferà sicuramente i gusti della tua famiglia!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Sbucciare l'aglio. Pestare l'aglio e il sale in un mortaio. Spezzettare il pane nero bianco, unirlo al mortaio insieme all'aglio e al sale, pestare.
fare un passo 2 su 8
Versare l'olio d'oliva in un mortaio, schiacciare bene il tutto. Lasciare in infusione la massa per un po'.
fare un passo 3 su 8
Sbucciare la cipolla rossa, tritarla finemente, metterla in un contenitore a parte e versare l'aceto di vino rosso.
fare un passo 4 su 8
Scottate i pomodori con acqua bollente, spellateli. Tagliate i pomodorini in quarti e privateli dei semi. Lavare i cetrioli, sbucciarli, tagliarli a cubetti grandi.
fare un passo 5 su 8
Lavare i peperoni bulgari, ungere con olio vegetale, mettere in una teglia. Cuocete i peperoni in forno a 200° per 10 minuti.
fare un passo 6 su 8
Eliminate la pelle e le interiora dei peperoni finiti.
fare un passo 7 su 8
Sciacquare il prezzemolo, asciugarlo su carta assorbente, tritarlo finemente. Macinare prezzemolo, peperoni, pomodori, cetrioli, cipolla rossa e mortaio in un frullatore fino a che liscio.
fare un passo 8 su 8
Stemperate il gazpacho in un frullatore con il succo di pomodoro. Servire il gazpacho freddo. La rinfrescante zuppa spagnola è pronta!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *