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Glassa per torta di Pasqua senza uova con gelatina

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Cucina russo

Contenuto calorico 114,5 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 25,7 g

Glassa per torta di Pasqua senza uova con gelatina

Contenuto

La glassa conferisce alla torta pasquale non solo un bellissimo aspetto finito, ma anche un ulteriore sapore dolce. È preparato secondo varie ricette e la padrona di casa si offende quando il cappello bianco come la neve si sbriciola durante il taglio dei prodotti da forno. L'aggiunta di gelatina alla glassa, comprovata dall'esperienza, la rende stabile, non si spalma, non si sbriciola e tiene bene il condimento della pasticceria. Prepariamo la glassa a base solo di sciroppo di zucchero e gelatina. La ricetta è semplice e veloce.

ingredienti

Zucchero granulare 200 gr. Gelatina alimentare 1 cucchiaio Acqua 6 cucchiai

Processo di cottura

Quando le torte sono pronte e fredde, puoi iniziare a preparare la glassa. Versare la quantità di gelatina indicata nella ricetta in una ciotola a parte, aggiungere due cucchiai di acqua fredda, mescolare e lasciare gonfiare per 10-15 minuti.

Versare la quantità misurata di zucchero in una casseruola, aggiungere 4 cucchiai d'acqua e mettere a fuoco basso. Continuando a mescolare per far sciogliere completamente lo zucchero, portare a bollore lo sciroppo. Puoi cuocere lo sciroppo nel microonde per 3 minuti, basta aprire lo sportello e mescolare lo sciroppo.

Raffreddare un po 'lo sciroppo di zucchero bollito. Trasferiteci poi la gelatina gonfia e mescolate energicamente con un cucchiaio in modo che la gelatina sia completamente sciolta nello sciroppo.

Quindi sbattere questa miscela per 3 minuti con un mixer alla massima velocità. La glassa dovrebbe essere bianca, rigogliosa e lucente. Puoi applicare immediatamente la glassa finita senza uova con gelatina alle torte.