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➠ Glassa di proteine, zucchero e succo di limone per la torta di Pasqua

Glassa di proteine, zucchero e succo di limone per la torta di Pasqua

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Cucina russo

Contenuto calorico 114 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 5,7 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 25,7 g

Glassa di proteine, zucchero e succo di limone per la torta di Pasqua

Contenuto

Una glassa densa e riccamente dolce con un tocco di limone. Dopo l'essiccazione, si indurisce bene, non si attacca. Ma quando si taglia, può sgretolarsi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere colorante alimentare: il rivestimento assumerà una diversa tonalità di colore.

ingredienti

Bianco d'uovo 1 PC. Zucchero a velo 200 gr. Succo di limone 1 cucchiaio

Processo di cottura

Rompi l'uovo, separa l'albume dal tuorlo, versa l'albume in una ciotola. Agitare leggermente con una forchetta fino a quando non appare la schiuma e aggiungere lo zucchero a velo in porzioni.

Mescolare con una forchetta fino a che liscio e sbiancato. Versare gradualmente l'intero volume di zucchero a velo: la massa si addensa.

Versare il succo di limone, continuare a sbattere per un paio di minuti. Aggiungere altra polvere, se necessario, per ottenere più spessore.

Si scopre una massa spessa, piuttosto densa.

Applicare la glassa finita sulle torte in uno strato denso. Fino a quando il rivestimento non si è indurito, puoi cospargerlo di condimento per dolciumi: si risolverà bene.

Buon appetito!