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Glassa per torta di Pasqua al latte e limone

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Cucina russo

Contenuto calorico 86,6 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 4,5 gr.

Carboidrati* 21,6 gr.

Glassa per torta di Pasqua al latte e limone

Contenuto

La ricetta della glassa al latte per i dolci pasquali merita attenzione, perché si prepara velocemente, senza uova e coloranti, ha un colore bianco intenso e non si sbriciola al taglio. L'amido rende la glassa liscia e la scorza di limone viene aggiunta per aromatizzare, poiché il succo di limone arriccia il latte. Questa glassa è simile al rivestimento glassato del pan di zenzero nella nostra infanzia.

ingredienti

Zucchero a velo 150 g Latte di mucca 4 cucchiai Amido di mais 10 gr. Olio vegetale 1 cucchiaino Scorza di limone 1 cucchiaio

Processo di cottura

Per preparare la glassa, dosate la quantità di ingredienti secchi specificati nella ricetta, setacciateli su un colino in modo che la consistenza della glassa sia uniforme e versateli in una ciotola a parte. Quindi mescolate con un cucchiaio.

Quindi aggiungere il latte a questa miscela secca, non fredda, ma a temperatura ambiente normale. Mescolare bene questi ingredienti con un cucchiaio in modo che la massa non contenga grumi.

Quindi aggiungere l'olio vegetale alla glassa e mescolare di nuovo. Non è necessario montare la glassa, risulta già densa e viscosa.

Sciacquare il limone e grattugiare la scorza direttamente nella glassa attraverso una grattugia fine, quindi mescolare ancora. La scorza di limone colorerà leggermente la glassa di giallo e le conferirà un gradevole profumo di limone.

Applicare la glassa preparata nel latte con limone sulla superficie dei dolci pasquali raffreddati e decorarli a proprio piacimento. Tale smalto si indurisce dopo 20 minuti.

Cottura deliziosa e di successo!