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Glassa per torta pasquale con gelatina, per non sbriciolarla

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Cucina russo

Contenuto calorico 136 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 32 gr.

Glassa per torta pasquale con gelatina, per non sbriciolarla

Contenuto

Offriamo di preparare deliziose glasse gelatinose per dolci pasquali e non solo. La massa risulta essere molto comoda nel lavoro: plastica, omogenea, obbediente. Dopo l'indurimento, lo smalto forma un rivestimento liscio e non appiccicoso che non si sbriciola né si sbriciola.

ingredienti

Gelatina alimentare 1 cucchiaino Acqua 6 cucchiai Zucchero granulare 1 cucchiaio. Succo di limone 12 cucchiaini Vanillina 1 pizzico

Processo di cottura

Mettere la gelatina in una ciotola e riempirla con due cucchiai di acqua fredda (dal totale). Lascialo in posa da cinque a sette minuti per gonfiarsi.

Per preparare lo sciroppo di zucchero, versare lo zucchero semolato in un piatto refrattario, aggiungere la vanillina e versare l'acqua rimanente. Mescoliamo.

Lo mettiamo sul fuoco. Portare lo sciroppo a bollore mescolando. Non è necessario bollire a lungo: è importante che i cristalli di zucchero si dissolvano e lo sciroppo si scaldi. Togliere lo sciroppo dal fuoco, versare il succo di limone, mescolare.

Metti la gelatina ammollata nello sciroppo caldo. Mescolare bene.

Iniziare a battere lo sciroppo con la gelatina con un mixer ad alta velocità. Lavoriamo per circa tre o quattro minuti. La massa inizierà ad addensarsi, diventerà più bianca.