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Glassa per torte al latte, che non si sbriciola e non si attacca

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Cucina russo

Contenuto calorico 195.3 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 2,1 gr.

Grassi * 9,7 g

Carboidrati* 32,8 g

Glassa per torte al latte, che non si sbriciola e non si attacca

Contenuto

Lo standard di glassa per decorare la torta di Pasqua è la sua consistenza lucida, non sbriciolata e non appiccicosa. Molto spesso, la gelatina o l'agar-agar vengono aggiunti alla glassa al latte per queste qualità, ma ti viene offerta un'altra opzione: la glassa al latte con l'aggiunta di cioccolato bianco. Questa glassa è considerata la decorazione più deliziosa per i prodotti da forno festivi.

ingredienti

Zucchero a velo 100 grammi Latte di mucca 2 cucchiai cioccolato bianco 1 PC. Spruzzi di pasticceria per la decorazione

Processo di cottura

Versare la quantità di zucchero a velo indicata nella ricetta in una ciotola a parte e aggiungere prima un cucchiaio di latte.

Quindi mescolare bene il tutto fino a che liscio. La massa dovrebbe essere abbastanza spessa.

Sciogliete poi il cioccolato bianco al microonde oa bagnomaria.

Trasferire il composto di latte e zucchero a velo nel cioccolato fuso e mescolare bene. Se la vostra glassa è molto densa (dipende dalla qualità del cioccolato bianco), aggiungete un altro cucchiaio di latte.

Mescolare di nuovo la glassa fino a che liscio.

La glassa al cioccolato al latte preparata viene applicata sulla superficie delle torte raffreddate sotto forma di un "cappello bianco come la neve". Decoriamo a nostro piacimento con granelli di pasticceria, ma i dolci di Pasqua sono belli anche senza decorazioni. Per indurire la glassa, mettete le torte in frigorifero per un po'.

Cottura deliziosa e di successo!