casa
➠ torte pasquali
➠ Ricette per Pasqua 2021
➠ La glassa per la torta di Pasqua per non farla attaccare

La glassa per la torta di Pasqua per non farla attaccare

1856

Cucina russo

Contenuto calorico 224,5 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 2 gr.

Grassi * 0,4 gr.

Carboidrati* 50,4 g

La glassa per la torta di Pasqua per non farla attaccare

Contenuto

I dolci pasquali sono resi festosi dal "cappello bianco come la neve" con granelli di pasta sopra questi pasticcini, e ogni casalinga vuole che non si attacchi alle sue mani e non si sbricioli. Siete invitati a preparare una tale glassa a base di zucchero, succo di limone e gelatina. La glassa si indurisce rapidamente, mantiene bene la sua forma e avrà un gradevole sapore di limone.

ingredienti

Zucchero granulare 100 grammi Gelatina alimentare 1 cucchiaio Acqua 130ml. Succo di limone 2 cucchiai

Processo di cottura

Per prima cosa, dosate tutti gli ingredienti per la glassa nella quantità indicata nella ricetta.

Versare un po' (30 ml) di acqua fredda in una ciotola alla gelatina, mescolare e lasciar gonfiare per 10 minuti.

Versare il resto dell'acqua in una piccola casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere a fuoco basso. Mescolate lo zucchero fino a completo scioglimento e, quando lo sciroppo bolle, spegnete il fuoco.

Quindi mettete la gelatina gonfia nello sciroppo caldo e mescolate con una spatola per sciogliere il più possibile la gelatina.

Quindi sbattere lo sciroppo con la gelatina con un mixer e alla massima velocità. Quando la massa montata inizia a schiumare e aumenta di volume, versaci sopra il succo di limone e batti per altri 3-8 minuti, perché è il limone che rende la glassa lucida.