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Glassa per torta di Pasqua, in modo che non si sbricioli e non si attacchi

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Cucina russo

Contenuto calorico 114,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 25,7 g

Glassa per torta di Pasqua, in modo che non si sbricioli e non si attacchi

Contenuto

Una ricetta collaudata per la glassa per torte, che risulta omogenea, sufficientemente densa, non si attacca e non si sbriciola. La massa aderisce bene alla superficie di cottura e non si sbriciola. L'ingrediente principale è la gelatina e lo zucchero semolato. Ammollare i granuli di gelatina, cuocere velocemente lo sciroppo di zucchero liquido e frullare il tutto. La miscela magica produrrà una glassa spessa, densa e lucida con cui è molto facile lavorare.

ingredienti

Gelatina alimentare 1 cucchiaino Acqua 2 cucchiai Per lo sciroppo: Acqua 12 artt. Zucchero granulare 1 cucchiaio.

Processo di cottura

Metti la gelatina in un piccolo contenitore e versaci due cucchiai di acqua fredda. Mescolare la gelatina con l'acqua e lasciare gonfiare il composto per venti o trenta minuti.

Passiamo alla preparazione dello sciroppo di zucchero. Versare lo zucchero semolato in una piccola casseruola, versare l'acqua, mettere sul fuoco. Portare lo sciroppo a bollore mescolando. Quando lo sciroppo bolle, fatelo cuocere per un paio di minuti e toglietelo dal fuoco.

Unite la gelatina ammollata allo sciroppo caldo, mescolate e iniziate a lavorare con un mixer ad alta velocità.

Man mano che batti la miscela, la miscela inizierà a diventare più bianca, più densa e acquisirà una lucentezza. Sbattere fino ad ottenere una massa densa, bianca e lucida.