Glassa con gelatina senza uova per torta di Pasqua

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Cucina russo
Contenuto calorico 114,5 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 15 minuti.
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 25,7 g
Glassa con gelatina senza uova per torta di Pasqua

Tale smalto ha tutte le possibilità di diventare il preferito di molte casalinghe. Innanzitutto, non richiede nulla di speciale per realizzarlo: gli ingredienti sono prontamente disponibili. In secondo luogo, il processo di cottura è piuttosto veloce. E in terzo luogo, la glassa finita si comporta perfettamente sui dolci pasquali: solidifica perfettamente e fissa qualsiasi decorazione di pasticceria, non si attacca, non si sbriciola o si sbriciola al taglio.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Versate la gelatina in una ciotola e riempitela con due cucchiai di acqua dal totale. L'acqua è fredda.
fare un passo 2 su 13
Mescolare la gelatina con acqua e lasciare gonfiare per venti-trenta minuti.
fare un passo 3 su 13
Ora prepariamo lo sciroppo di zucchero. Versare lo zucchero semolato in una casseruola e versare l'acqua rimanente. Lo mettiamo sul fuoco.
fare un passo 4 su 13
Portare lo sciroppo a bollore mescolando. Non è necessario bollire a lungo: non appena i cristalli di zucchero si saranno sciolti e lo sciroppo avrà raggiunto l'ebollizione, togliere la casseruola dal fuoco.
fare un passo 5 su 13
Immergere la gelatina ammollata nello sciroppo caldo. Mescolare accuratamente.
fare un passo 6 su 13
Iniziare a battere lo sciroppo con la gelatina con un mixer ad alta velocità.
fare un passo 7 su 13
Mentre lo batti, la massa inizierà a bollire, diventando più bianca e più spessa.
fare un passo 8 su 13
Versare il succo di limone nella massa sbiancata e continuare a battere ulteriormente.
fare un passo 9 su 13
Sbattete fino ad ottenere la consistenza che vi occorre. Il processo di montatura richiederà circa quattro o cinque minuti.
fare un passo 10 su 13
Subito dopo aver preparato la glassa, iniziamo ad applicarla sulla superficie delle torte. È conveniente usare una spazzola di silicone per questo.
fare un passo 11 su 13
Se vuoi decorare i dolci pasquali con un "cappello" bianco come la neve, la glassa mantiene perfettamente la sua forma e ti permetterà di farlo.
fare un passo 12 su 13
Allo stesso tempo, è possibile disporre le macchie lungo i bordi della torta impostando la direzione in cui la massa deve drenare con un cucchiaio.
fare un passo 13 su 13
Mentre la glassa è ancora fresca, cospargila con elementi decorativi di pasticceria: si risolveranno bene.
Buon appetito!

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