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Nidi di carne macinata con patate e formaggio

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Cucina europeo
Contenuto calorico 145,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grassi * 11,6 gr.
Carboidrati* 11,8 g
* per 100gr. Prodotto
Nidi di carne macinata con patate e formaggio
Contenuto

I nidi di carne macinata con patate e formaggio sono molto belli esteriormente e degni di una tavola festiva. In sostanza, si tratta di cotolette con contorno, ma il loro aspetto sotto una crosta di formaggio rubicondo dà un piacere estetico. Prendi la carne macinata che di solito usi per le cotolette. Nella ricetta si invita ad aggiungere un po' di funghi al ripieno, ma si può fare anche senza funghi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a pezzi grossi, trasferirle in una casseruola e coprirle con acqua fredda.
fare un passo 2 su 12
Mettere una pentola con le patate a fuoco medio e dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere alle patate il sale, l'erba cipollina sbucciata e le foglie di alloro. Lessare le patate fino a cottura.
fare un passo 3 su 12
Mentre le patate stanno bollendo, friggere in olio vegetale e la cipolla, tagliata a un quarto di anello, fino a doratura.
fare un passo 4 su 12
Quindi mettete la carne macinata in una padella con la cipolla e schiacciatela con una spatola in modo che non ci siano grumi. Friggere la carne macinata finché è tenera, questo è di circa 20 minuti. Quindi salate la carne macinata a vostro piacimento, mescolate e spegnete il fuoco.
fare un passo 5 su 12
Scolare le patate lesse, eliminare le foglie di alloro, aggiungere burro, sale, aneto verde tritato finemente e schiacciare le patate fino a ottenere una purea. Puoi aggiungere molto formaggio grattugiato a questa purea.
fare un passo 6 su 12
Versare la farina nel purè di patate e sbattere in un uovo. Mescolare bene il tutto e assaggiare per la salinità.
fare un passo 7 su 12
Trasferite il purè di patate in una sac a poche con bocchetta riccia. Questo renderà i nidi bellissimi.
fare un passo 8 su 12
Rivestite la teglia con un pezzo di carta speciale, ungetela d'olio e cospargetela di pangrattato.
fare un passo 9 su 12
Disporre il purè di patate a porzioni su una teglia, formando dei nidi a forma di guscio di lumaca con una depressione per il ripieno.
fare un passo 10 su 12
Metti la carne macinata fritta nei nidi.
fare un passo 11 su 12
Quindi ricoprire i nidi con la maionese e cospargere di formaggio grattugiato finemente. Cuocere i nidi di carne macinata e patate con il formaggio in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
fare un passo 12 su 12
Raffreddare un po' i nidi preparati e servire.

Buon appetito!

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