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Nidi di zucchine con riso e carne macinata

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Cucina europeo

Contenuto calorico 110,5 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 7,2 gr.

Grassi * 7,2 gr.

Carboidrati* 12,3 gr.

Nidi di zucchine con riso e carne macinata

Contenuto

Ti viene offerta una ricetta interessante per preparare un piatto estivo leggero, bello e gustoso dalle prime zucchine giovani. Prepariamo i nidi di zucchine grattugiate con riso bollito e formaggio a pasta dura. Metti il petto di pollo tritato tritato e le carote e le cipolle fritte nei nidi di zucchine. Puoi prendere qualsiasi carne macinata, anche il pesce.

ingredienti

Processo di cottura

Sbucciare e lavare le verdure per la cottura. Sciacquare il petto di pollo, asciugarlo con un tovagliolo e tritarlo con un coltello affilato in carne macinata. Lessare la quantità necessaria di riso fino a metà cottura. Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Grattugiare le carote su una grattugia media, tritare finemente la cipolla e friggerle in poco olio vegetale. Quindi trasferire la carne macinata a queste verdure, mescolare e friggere per 10 minuti a fuoco basso.

Macinare le zucchine su una grattugia grossa, quindi strizzarle bene per eliminare il succo e trasferirle in una ciotola a parte.

Aggiungere il riso bollito, il formaggio grattugiato, le cipolle verdi tritate, l'aglio tritato, la paprika (opzionale) alle zucchine e sbattere le uova. Amalgamare bene il tutto.

Forma delle palline pulite di questa massa di zucca e mettile in una teglia unta con olio vegetale. In ogni pezzo, fare una piccola rientranza nel mezzo per fare i nidi di zucchine. Lubrificare i nidi con un uovo sbattuto.