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Nidi di pasta con carne macinata con panna acida in padella

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Cucina europeo

Contenuto calorico 185,3 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 7,8 g

Grassi * 12,8 g

Carboidrati* 24,7 g

Nidi di pasta con carne macinata con panna acida in padella

Contenuto

Per chi ama molto la pasta, propongo di cucinare un piatto insolito e molto interessante. I nidi di pasta con carne macinata con panna acida, cotti in padella, risultano particolarmente gustosi e teneri, immersi in una succosa salsa aromatica.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate bene le patate sotto l'acqua fredda e poi sbucciatele con un pelapatate. Grattugiare le patate sbucciate su una grattugia grossa. Metti la carne macinata e le patate grattugiate in una ciotola profonda.

Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua fredda, eliminare l'umidità in eccesso, tritare con un coltello affilato e aggiungere alla carne macinata. Sbucciare le cipolle e sciacquarle sotto l'acqua fredda. Tritare le cipolle sbucciate con un coltello affilato. Aggiungere metà delle cipolle tritate alla carne macinata.

Salare la carne macinata preparata, aggiungere pepe nero e spezie a piacere. Mescolare bene la carne macinata con le mani e sbattere bene.

Mettere una padella profonda a fuoco moderato e scaldare bene. Versare una piccola quantità di olio vegetale. Quindi aggiungere le cipolle rimanenti tritate e, mescolando di tanto in tanto, friggere fino a quando non si ammorbidiscono.

Quindi aggiungere la quantità necessaria di panna acida e versare acqua potabile, sale e pepe, aggiungere le spezie a piacere. Mescolare accuratamente fino a che liscio.